1. rész:
Számos aggodalomra ad okot a mikrogyártó berendezések költsége.
Nagyon nehéz megadni egy bizonyos választ a mikrokészítés indításának költségeire. Sok tényezőnek van szerepe a sörfőzde árában, például a sörfőzde kapacitása, a sörfőzés folyamata, a berendezés szállítói, a sörszolgáltatási módszer, valamint a sörfelszerelés anyagai stb. Szerencsére a kézműves sörfőzés befogadó kérdés. . Nem számít, mennyit szereti a sörfőzde költségeit, ez lehetséges. Ez minden tényező egyensúlya, csakúgy, mint az összes anyag egyensúlya sörfőzéskor. A kézműves sörfőzdék felállításakor nem működik jól, mert a sörfőző mesterek többsége mindig a költségvetés problémája. A költségvetés korlátozása miatt a hős sörfőző kényelmetlen helyzetbe kerül. Tehát feladja a kísértés némelyikét, és mérlegelje általában, hogy mit kell tennie a sörfőzéshez. Legalábbis és a legfontosabb az, hogy elkezdi a kézműves sörkészítés álmát.
2. rész:
A sörfőzde kapacitása nagyban befolyásolja a sörfőzde berendezések költségeit.
A sörgyár tartályainak kapacitását az egész sörfőző rendszer két fontos része határozza meg. Az egyik a mashing rendszer kapacitása. A sörfőzde kapacitása határozza meg, hogy egy kötegelt fúrócefának milyen mennyiségét kaphatjuk egyszerre. A 10bbl sörfőzde-tartályok 10bbl sörléből készülhetnek. Természetesen az elveszített sört az egész folyamat során figyelembe kell venni. Egy napon több sör főzhető úgy, hogy több sörfőzőt kapjanak, ha a sörfőző tartályai elég hatékonyak. Néhány teljesen működő sörfőzde elérheti a nap akár 6, akár 11 főzöt. Ez azt jelenti, hogy a masszírozás minden lépésére exkluzív tartály szükséges, és a puffer tartályokat is kombinálják. Tehát a sörfőzde konfigurációja az egyik oka annak, hogy növeli a költségeket, ha nagyobb a kapacitás.
A sörcefrátnak számos erjesztési tartályban kell lennie. Ez egy másik a sörfőzde berendezés költségeivel. Valójában sokkal többet fizet, mint a sörfőzde. A sörléknek több mint két hétre (szinte a legrövidebbre) van szüksége, hogy a sör erjesztési tartályokban és a sör kondicionáló tartályokban maradjon. A mindennapi sörszolgáltatás megtartásához tizennégy egyszeres vagy hét kétszeres adagú fermentorra van szükség. Az sok.
A valóságban a kisüzemi sörgyár nagy része hetente csak háromszor vagy négyszer sört, és egy nap sört a legkevesebb masszírozótartállyal, csak nyolc darab egyszeres kúpos fermentorra vagy négy darab kettős adagú kúpos erjesztőre van szükség. Az azonos méretű sörfőzde tartályának költségei kétszer vagy többet különböznek, ha a kapacitás kétszeres is.
3. rész:
Hogyan befolyásolja a sörfőzési folyamat a sörfőzde berendezés árát?
A sörfőzés a leginkább a sörfőzdeket érinti. Ez a legnehezebb és tehetetlen rész is a sörfőző rendszer tervezésében a sörfőzde berendezés beszállítóival együtt. Itt csak néhány tipikus mintát említünk.
A gőzmelegítő miatt a gőzzel fűtött sörfőzde sokkal drágább, mint a közvetlen tüzelésű rendszer. A főzés során azonban a gőzzel fűtött tökéletes módszer. Nem bánja, hogy a közvetlenül égethető égő megsérti a sörfőt? A főzetkeverési kérés sokkal bonyolultabb a sörfőzde tervezésénél, mint az infúziós mashing. A szelepek kézi vezérlése a mashing során sokkal olcsóbb és biztonságosabb, mint az elektromos vagy pneumatikus pillangószelepek vezérlése. A költségek az, hogy a sörfőzdemestereknek tovább kell ugorniuk a sörfőző tartályain, felfelé és lefelé, balra és jobbra, mint a majom. A felmelegített víz visszanyerése a sörlék melegítéséből valóban érdemes egy tartályt felvenni a víz tartására. Ha a sört szűrni kell, a pasztőrözés további költség, bár a kézműves sörre ritkán van szükség.
Mindenesetre ésszerű, ha speciálisan megtervezett sörfőzde rendszert kapnak külön költséggel. A sörfőzde soha nem feladja az egyedi sörfőzési módszert, ahelyett, hogy megrontja a sörmennyiséget.
4. rész:
A sörfőzde berendezések szállítói a legfontosabb tényezők.
Nem elemezzük a németországi, illetve az USA-ban található sörfőzde berendezések beszállítóit. Ha elegendő a költségvetése és a megtérülés megengedett, miért nem választja ki őket? Nagyobb figyelmet szenteljünk a kínai sörkészlet-beszállítóknak. Építik a sörfőzde tartályainak nagy részét a világ minden tájáról, és segíthetnek a „szegény” sörfőzőmestereknek az álmok megvalósításában. A kínai sörfőzde berendezések piaca heves versenyképességgel bír, a jó és a rossz összefonódik. A teljes verseny miatt az ár ésszerű. Úgy gondoljuk, hogy egyetlen gyártó kivételével egyetlen gyártó sem szeretne magas haszonra törekedni egy ilyen piacon. Ennek ellenére kaphat nagyon eltérő árajánlatot ugyanarra a rendszerre, akár többször is. Miért? A legmagasabb ár nagyon magas profitot tartalmazhat árajánlati struktúrájában. Természetesen, minél magasabb az ár, annál jobb a minőség. Ez a becsületes üzleti vállalkozások többségére alkalmas, nem enyhe gondolkodásúak számára. Amikor velük beszél, érezheti az üzleti filozófiáját. Úgy gondolom, hogy az ön első képét a sörfőzde berendezések gyártója és a srácok, akik veled beszélnek, nagyon fontos az ítélet meghozatalához. Emlékezz rá. Az üzleti őszinteség megjelenik a vállalat vezetésében és a felszerelés minőségében. Többet írunk le egy megbízható mikroipari sörfőzde berendezés beszállítójának kiválasztására Kínában.
5. rész:
A sörszolgáltató rendszer szintén nagy befektetés, még inkább, mint a sörfőzde.
Könnyű megérteni, hogy a sör különféle csomagokban, például üveg sörben, konzerv sörben, hordó sörben és közvetlenül csapolt italokban is felszolgálható. A palack sör már jól ismert, mivel a legtöbb kereskedelmi sörfőzde palackokban tölti sört, és a sör pasztörizálása után eloszlik a polcon. Az egész palackozó berendezés sokba kerül a kereskedelmi sörgyár számára. Átlag után ez az egyes palackokban felmerülő költségek csak csepp a vödörben. De nem könnyű miniatűr verziót találni a mikrokészítéshez. Lehetetlen engedni magának egy nagy sörpalackozó rendszert. Ugyanez történik a sörgyártó berendezésekkel. A kézműves sör úgy érzi, hogy hordókba, szigetelt vagy egyrétegű, műanyagból vagy rozsdamentes acélból töltse be. Nyilvánvaló, hogy az egyrétegű hordók a legnépszerűbb csomag a kézműves sör számára. A normál mikróüzletben nem nehéz több száz hordót és egy sor hordógépet megfizetni. A kézműves sörszolgáltatásban a hordók sokkal gyorsabban fejlődnek, mint a palackok és kannák. A hordósörnek csak egy tányér mosogatógépre van szüksége, kevesebb, mint tízezer dollárnál, függetlenül attól, hogy kézi típusú hordómosó vagy valamilyen félautomatikus típusú. Számos megbízható hordozóberendezés-beszállító van az Egyesült Államokban vagy Kínában. A bal oldalon hordók. Lehet, hogy a mikrokészítés nem engedheti meg magának az 500 darab rozsdamentes acél hordót, de miért ne kezdje el 100 darabot vagy annál kevesebbet? Egy 1/2 hordó nettó hordó 60-75 dollárba kerül, a hordó testének és a hordó lándzsájának minőségétől függően. Nem túl sok, ugye? A hordós sör rövid tárolási ideje maximálisan megtartja a kézműves sör frissességét. Jó a sörfogyasztók számára, de nem jó az üzletek számára. A közelmúltban néhány sörcsomagoló berendezés-beszállító kis, de intelligens sörpalackozó és konzervberendezéseket tervez a kézműves sör gyártásához. Néhányuk sikert ért el az Egyesült Államokban. A gyors pasztörizálási technológia a sörgyártóknak is meghosszabbítja az eltarthatósági időt, hogy több időt kapjon az eladásra. Noha ezek az új kézműves sörcsomagoló berendezések még mindig drágák, a megtérülést megfizethető összehasonlítani.
6. rész:
A sörfőzőanyagok nagyobb részt vesznek az egész sörfőzde rendszer költségeiben.
Hidd el vagy ne, a sörgyár rendszerének dekorálása egyre fontosabbá válik. A kézműves sörfőzde mesterei a legjobban a sörtartályokban fognak törekedni, ugyanúgy, mint a sörben. A kézműves sörkészítés összekapcsolja a biológiát, a kémiát, a mechanikát, a fizikát, a bromatológiát, az esztétikát és a művészetelméletet stb. Ez több, mint egyfajta ital. A kézműves sörkultúra elismerése sokkal fontosabb, mint a sör táplálkozása. Az emberek általában réz sörfőzdet építnek éttermükhöz vagy sörfőzdeikhöz, hogy megteremtsék a hagyományos és luxus környezetet. A réz sörfőzde berendezése sokkal drágább, mint a szokásos rozsdamentes acél sörgyártó tartályok, bár csak a burkolatot réz építi. Sok ivó élvezi a retro ízléses és kommunikációs környezetet. Még néhány sörfőzõ is rézréteggel borítja az erjesztõ tartályt, így az egész sörgyár rendszer sokkal szebbnek néz ki a csodálatos épületben. Valóban időigényes karbantartási munkát igényel a réz sörtartályok fényes megőrzése.
Valójában a sörfőzde berendezéseinek anyaga nem korlátozott a rozsdamentes acélban és a rézben. A külső dekorációra gondolok. Sok sörkészítő gyártó próbálta a fa burkolatot, az üvegtartályokat, a krómozott burkolatot és mások. A sörgyárnak olyannak kell lennie, mint a művészetnek, amely örömöt és esztétikát kölcsönözhet az embereknek. Néhány sikertervezés érdemes lehet gyűjteni, mint egy autó. Különleges emlékezetes jelentést ad az emberek számára.