Az erjesztő tartályok, vagy inkább az erjesztők fő alkotóelemei a sörfőzésnek. A fermentorok speciális tartályok, amelyek célja a hőmérséklet pontos szabályozása és az erjedés optimális körülményeinek fenntartása, ami akkor következik be, amikor a sörfőző átkerült a sörfőzdeből a fermentorba; az erjesztőknél erősen ajánlott a kúpos alsó kialakítás, amely megkönnyíti az élesztő betakarítását.

Az erjesztési tartály függőleges, kúpos, hengeres edény a sör erjedési és érlelési folyamataihoz. A fermentációs tartályok az Uni-tartályokra is utalnak, amelyek különböző méretű edények, általában rozsdamentes acélból készültek, amelyek malátás gabona, komló keverékét tartalmazzák. élesztőt és vizet, hogy létrejöjjön egy folyadék, amelyet a sörfőzés során együttesen a sörlé-nek neveznek. Az erjesztőtartályok hőmérséklete az előállított sörtől függ.

Erjesztőtartály, más néven Unitank, amely a sörfőző berendezések nélkülözhetetlen része. Az erjesztőtartály minősége közvetlenül befolyásolja a sör ízét. A DEGONG erjesztőtartályait szigorúan a nemzetközi szabványok szerint állítják elő, és sok sörtípusra - például lager, ale, IPA stb. - alkalmasak. Úgy döntünk, hogy egy glikolt használunk zóna vagy több glikolos zóna a tartály méretének megfelelően.A fermentereket fel kell szerelni minden szükséges alkatrészre, például mechanikus vezérlőszelepekkel, légzőszelepekkel, nyomásmérőkkel stb.

Az 1000L sörfőzőberendezés nagyon sokoldalú a piacon. Nemcsak kereskedelmi sörfőzésre, hanem kézműves sörfőzésre is alkalmas. A DEGONG főzőrendszere a konfiguráció teljes készletét tartalmazza az őrléstől a palackozásig. Minden elektromos alkatrész a Siemens, a Schneider és az Omron. A teljes rendszer vezérlése PLC vezérlés, amelyet távirányítóval a számítógép vezérelhet.

A sörfőzde / sörfőző rendszer számos kulcsfontosságú elemből áll a sörfőzéshez. Az egész sörfőzde négy funkcióval rendelkezik: misa, lauter, főzés, whirlpool. A sörfőzde képzett kezében konvertálja a speciális gabona malomban őrölt gabonaféléket édes folyadékká, az úgynevezett \"wort\" -vá. A sörfőt ezt követően erjesztik és elkészítik egy speciális sörtartályban, amelyet fermentoroknak és brite tartálynak neveznek.

A kulcsrakész sörfőzde berendezés magában foglalja őrlést, cefre rendszerét, erjesztési rendszert, hűtési rendszert, CIP-et és vezérlő rendszert.Minden rendszer nélkülözhetetlen és változó.Más szavakkal, az azonos méretű rendszer több ezer különböző konfigurációval rendelkezik.